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葱香砂锅排骨
2012年06月23日
葱香砂锅排骨的做法
主要原料就是排骨、大葱段
做法：
1、排骨加姜、葱，焯去血水，然后用中火慢慢煮熟
2、捞起排骨
3、汤汁留部分放入砂锅中备用，剩下的汤汁可以做其他用处，比如说上一道的冬瓜瑶柱汤
4、然后锅里烧少许热油，用豆瓣酱和干辣椒将排骨炒入味
5、再放入砂锅中，加新鲜的大葱段、适量香料和花椒及干辣椒还有一点红糖，烧开后关成小火慢炖
6、烧40分钟左右后，砂锅里的汤汁只剩一半了，便可以加适量盐吃了
阿米爱心小提示：上一道菜的小汤煲和这个小砂锅在超市都有卖的。
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