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蟹柳冻豆腐金菇炒肉片
2012年06月23日
蟹柳冻豆腐金菇炒肉片的做法（荤素搭配）
蟹柳不是买的，是外出吃火锅打包回来的，而这道菜也是为此而生的。
冻豆腐是我家常备的食材
金针菇洗净撕开，飞水待用。
猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好。
芹菜、红萝卜洗净切好
起镬放油放蒜头爆香后倒入猪肉炒香，溅酒后加清水后加盖煮熟后盛起。
再起镬放油将其余材料炒熟后加入蚝油，放盐调味后再倒入煮熟的猪肉勾芡上碟便成。
蟹柳通常都是以火锅的吃法为多，这样的吃法还是第一次，个人认为比火锅的好吃一些。
蟹柳冻豆腐金菇炒肉片
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