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花雕醉鸡
2012年06月22日
花雕醉鸡的做法（荤菜）
原料：鸡腿2只、盐、料酒、当归3克、枸杞30粒、花雕酒
做法：1、鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时
2、卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟
3、蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒200ml花雕酒，浸泡6个小时以上，切片即可开食
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