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家常蒜茄子
2012年06月22日
家常蒜茄子的做法（凉菜）
原料：小茄子
佐料：大蒜，盐，味精，香菜，红辣椒
1 小茄子清洗干净
2 把茄子放入锅中蒸15分钟
3 蒸好的茄子取出晾凉备用
4 准备各种佐料
5 大蒜剁成末
6 在蒜末中放入盐（多放一些要腌透茄子），味精，
香菜末（不喜欢可以不放），红辣椒碎适量
7 将所有佐料搅拌均匀备用
8 茄子从中间扒开
9 塞入拌好的佐料，整理好茄子
10 整理好的茄子放入器皿中，一层茄子撒一层盐
11 所有的茄子都做好后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏24小时即可食用
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