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黄豆鸡脚汤
2012年06月21日
黄豆鸡脚汤的做法（黄豆鸡爪汤）
黄豆鸡脚汤
材料：黄豆大约100克，鸡脚8只，甜玉米一只。
做法：
1：鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净；玉米
切成段；黄豆洗干净。
2：汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时；
3：加入飞过水的鸡脚，大火煲至水再次煮开后，转中小火煲1个小时；
4：放盐调味即可。
依依经验分享：
1：鸡脚很容易就煲烂，所以先放黄豆煮半个小时再放鸡脚；
2：汤煲好以后，捞起鸡脚，热油锅，放进鸡脚，放点生抽、白糖炒匀，放上2勺汤水，
煮开后装盘，就是一个很不错的酱油鸡脚了；
3：煲汤的水里根据自己家里人口多少来调整，材料也应该相应增减哦。
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