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莲藕筒骨汤
2012年06月21日
莲藕筒骨汤的做法（电压力锅菜谱）
莲藕筒骨汤
材料：
猪筒骨1斤、莲藕2斤
调料：
姜、盐
做法：
1.将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
2.将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
3.莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
4.将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
5.把压力值设置成60千帕，保压值设置成25分钟即可。
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
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