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泰式椒麻鸡
2012年06月21日
泰式椒麻鸡的做法（油炸食品）
食材：
主料：
去骨鸡腿1个甘蓝丝少许
调味料：
白醋1大勺香醋1大勺糖1大勺生抽1大勺香油适量干辣椒碎少许葱末1茶勺香菜末一茶勺葱花一大勺花椒油少许干花椒粉少许
腌料：
五香粉1/4茶勺白酒1茶勺盐1/2茶勺 酱油1茶勺蛋液一大勺
做法：
1.腌料拌匀腌至鸡腿15分钟。
2.调味料拌匀备用。
3.鸡腿裹上淀粉，都去多余的干粉，180度有问下锅，小火3-5分钟，然后转大火1分钟。鸡排油泡变少轻飘起来就可以捞出。
4.甘蓝丝装盘，鸡块放10分钟冷却后，再切块，淋上调味料即可。
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