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温州鱼饼
2012年06月21日
温州鱼饼的做法（荤菜）
用料：
龙利鱼750克，葱末1大勺，姜末1小勺，番薯粉2大勺，料酒1小勺，白糖小勺，盐1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺
做法：
1，把龙利鱼洗净擦干剁成鱼末,加入所有的调料拌匀，在用带了带了手套的手抓拌鱼肉6-8分钟至有韧劲
2,在手掌里拍点清水，把鱼末做成短棍状
3，用平底锅加油煎至表面金黄，在用蒸屉大火蒸10分钟，凉透切片即可食用
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