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蒜蓉粉丝蒸丝瓜
2012年06月21日
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法（素菜）
原料：丝瓜2根，粉丝1把，蒜头1朵
制作：
1、粉丝用清水泡软，蒜头去皮剁成蒜蓉
2、泡软的粉丝放在盘子里垫底，丝瓜去皮，洗净，切块，放在粉丝上面
3、蒸锅水滚后，将丝瓜入锅蒸10分钟左右
4、蒸好的丝瓜均匀浇上少许生抽（或者蒸鱼豉油），另锅热油，小火爆香蒜蓉至金黄色，淋到丝瓜上即可
直接把蒜蓉放在丝瓜上一起蒸也行，但是在锅里炸香之后再放到丝瓜上，能让原本很清淡的菜增加一些香味。
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