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剁椒蒸鱼
2012年06月21日
剁椒蒸鱼的做法（清蒸菜）
材料：1.5磅左右黑鲡一条，剁椒，蒜茸，葱，姜，壶底油豆豉。
做法：姜丝、蒜茸、葱段、豆豉、剁椒过油（加点麻油）。黑鲡洗净背上开一刀，下面垫几段芹菜。淋花雕酒2勺，蒸鱼豉油一勺。剁椒铺匀。烧开水大火蒸8分钟，闷7分钟。
Done
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