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烤鳗鱼饭+味增汤+凉拌海带
2012年06月20日
烤鳗鱼饭+味增汤+凉拌海带
冷冻的鳗鱼和味增酱是我家冰箱里的常备材料，有时来不及炖汤就会花几分钟做个味增汤，家里人也都很爱喝，除了做汤之外用味增酱腌鱼在放烤箱里烤也很好吃。鳗鱼就更简单了，放在烤箱里烤熟或用微波炉打熟，有时候不想炒菜或赶时间就烤几条鳗鱼做鳗鱼饭就能喂饱全家人。
这是我某一天的午饭，我算了一下时间只花10分钟就做出饭，菜，汤俱全的简易餐，最受像我这样偷懒或没有时间做饭的人的欢迎。
用料：
a，白味增酱，柴鱼片（柴鱼粉也可），豆腐，昆布（嫩海带）
b，鳗鱼，米饭,海带
做法：
1，把豆腐切小块，昆布用水冲洗一下
2，鳗鱼切块放入350F的烤箱烤10分钟
3，锅里加清水水再加入柴鱼片烧出鲜味后
4，滤去柴鱼留汤汁
5，将豆腐和昆布放进柴鱼汤里煮开
6，，从锅里舀出几勺汤加入适量的味噌充分溶解
7，倒回到汤中,搅拌均匀在撒葱花即可
8，将米饭放入微波炉打加热
9，把海带放到水中煮熟加点调料拌匀，（我还加了几块甜酸萝卜做法）
拿出米饭放上烤好的鳗鱼块，撒点海苔丝和白芝麻，如果愿意最后用点加热的照烧汁浇上去即可，
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