黄豆花生炖鸡爪
2012年06月20日
黄豆花生炖鸡爪的做法
黄豆花生炖鸡爪
原料：黄豆、花生、鸡爪、
姜片2片、橘子皮2片
做法：
1、黄豆和花生提前一晚用清水浸泡。
2、将鸡爪洗净后放入冷水中，水开后，略煮1-2分钟，然后将鸡爪捞出再次洗净。
3、另取砂锅加入适量清水，水开后，放入鸡爪、姜片、橘子皮少许料酒，大火煮沸后，继续用大火煮10分钟。
4、然后放入黄豆和花生，大火煮开后转小火炖1个小时，关火前加适量盐和鸡精调味。
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