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鸡蛋蔬菜末蒸鱼
2012年06月20日
鸡蛋蔬菜末蒸鱼的做法（非常适合老人和孩子）
详细做法请看过程图下文字：
准备材料：1.去骨鱼肉75克（可以是任何鱼肉，我用的是平鱼肉，有螃蟹的味道）
用胡椒粉少许和柠檬汁1克腌10分钟平铺在深盘中
2.元葱末 胡萝卜末 芹菜末各10克 鸡蛋1个 色拉油2克
3.取一空碗将鸡蛋打入，放蔬菜末、盐、色拉油和温水（用半个蛋壳量取3次的量）
搅拌均匀后，用勺子撇去上面的泡沫
4.将搅好的蔬菜鸡蛋液倒入鱼肉中，盖上保鲜膜，上屉大火烧开改小火12分钟蒸熟即可
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