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排骨炖土豆
2012年06月19日
排骨炖土豆的做法
材料：红烧排骨（点击进入详细做法）、土豆、青椒、葱姜蒜
做法：
1、锅中放入适量油小火炸香花椒捞出不要,放入葱姜蒜碎炒香，倒入土豆翻炒均匀，加入适量酱油炒至变色，然后加入已经烧好的排骨。
2、加入末过土豆排骨的热水，炖至排骨软烂，加入青椒，调入少许盐翻炒均匀即可。
营养价值：
排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
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