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豆腐羊肉卷
2012年06月19日
豆腐羊肉卷的做法（荤素搭配）
提前腌好，早上或者中午，两分钟的时间，一道美味的菜肴就可以出锅喽！
原料：
豆腐、羊肉片、酷客壹佰的腌肉料
做法：
1、准备：豆腐切正方形长条。按照羊肉片的长度来确定，豆腐不要切太厚，一厘米左右即可，太厚不容易入味。
羊肉片买涮羊肉的即可，买回来先解冻。
将腌料兑水，调匀。
2、羊肉片解冻，铺平。这种羊肉片一般比较碎，可以用两片摞起来裹。
3、上面放上切好的豆腐条，慢慢将其裹起来。
4、腌料兑水，一般是30克腌料兑30克水。
5、将裹好的羊肉豆腐卷放在碗内，倒上腌料，保鲜膜包起来，腌2小时以上。
6、平底锅倒入油，烧热，将豆腐羊肉卷放入，四面煎熟即可。
双双唠叨：
1、羊肉你要是不喜欢，可以换成牛肉或者猪肉。
2、豆腐不要切太厚，一厘米左右即可，长度根据羊肉片的长度确定。
3、腌料腌制时间也可以自己掌握，可以提前一天晚上做上，第二天早上煎着吃，也可以早上腌上，中午吃，这个过程就非常的简单了，两分钟搞定。
豆腐已有二千一百多年的历史，深受我国人民以及及世界人民的喜爱。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
羊肉是既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
这两种营养食材，在一起绝对是完美的搭配，做出来的羊肉卷是外焦里嫩，外酥内糯，外咸内甘，里面和外面是决然不同的口感和滋味。
豆腐的豆味能祛除一部分的羊膻味，而羊肉又为豆腐提高了不少的肉香气。咬一口，满口羊肉的咸香，细细品来，可回味豆腐的丝丝甜味和香气。
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