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芝香辣白菜炒魔芋
2012年06月18日
芝香辣白菜炒魔芋的做法（消脂小菜）
做法:
一、材料
用到了：a:魔芋、辣白菜
b：蒜、盐、糖、生抽、芝麻油
二、步骤：
1、辣白菜稍稍切一下，魔芋切小方块，蒜剁成蒜泥。
2、锅中放少许油，蒜泥爆香。
3、放魔芋快，稍稍炒几下。
4、放入辣白菜拌炒。
5、放少许生抽、糖、盐，拌炒均匀后加三匙清水，盖上锅盖焖上5秒钟。
6、开盖略加拌炒，滴几滴芝麻油即可出锅。
Apple提醒~~
1、第三步炒魔芋，要小心一点，很容易弄碎，其实不炒就晃动几下锅子也可，只要是为了让魔芋受热，方便入味。
2、生抽放一点点，为了提味儿而已，放多了影响色泽。
3、如果辣白菜咸度够的话，盐就不用放了。
4、清水不要放很多，保证在5秒钟内能耗去的量即可，也是为了让魔芋更入味！
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