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凉拌海白菜
2012年06月18日
凉拌海白菜的做法
主料： 海白菜。 辅料： 豆芽、葱、红椒。 调料： 盐、香油、苹果醋。 制作步骤： 1、将海白菜彻底洗净后整片下锅焯透后备用。
2、将海白菜切成细丝后投入清水中浸泡一下后捞出控去多余的水分。
3、葱（只用葱白）切成细丝备用。
4、豆芽掐去两头后用开水焯熟、再入清水中投凉后捞出控水备用。
5、红椒去头、去籽后洗净、切成细丝备用。
6、取干净的大碗一只，将前期已经处理好的海白菜、豆芽、葱、红椒放入碗中。
7、下入适量的盐、香油后点入几滴苹果醋（米醋也可以）搅拌均匀即可。 ps：1、豆芽掐去两头后会更加清新可口，推荐大家试一试。
2、喜欢吃酸的朋友可以多放一些苹果醋，不但口味更好而且也更加有益身体健康。
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