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板栗烧白菜
2012年06月17日
板栗烧白菜的做法（冬季北方百姓餐桌上的当家菜）
原料：白菜心 栗子
葱油盐味精白糖
做法：
1、每个栗子上切一个十字小口（切破栗子皮即可），锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。
2、先将白菜心洗净，沥干水分，一劈两半，切成白菜条。葱切末。备用。
3、将锅里倒入油，上火烧成六成热时，下入栗子、白菜，稍微炸一下，捞出控净油。
4、锅里留底油，放入葱末爆香，随即下入白菜、栗子，盐、白糖，翻炒2-3分钟，放味精，翻炒均匀，即可出锅。
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