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葫芦丸子汤
2012年06月17日
葫芦丸子汤的做法
葫芦丸子汤
原料：葫芦、猪肉馅、鸡骨、葱、姜
做法：
1、葫芦去皮切片，稍微用盐杀一下
2、猪肉馅加葱花、姜末、盐、绍酒、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、香油拌匀上劲儿
3、锅中做清水放入鸡骨大火烧开熬成浓汤后，汆入丸子待开锅后撇去浮沫，加绍酒盐、调味
4、最后放入嫩葫芦片，滚开后即可关火，盛入碗中点几滴香油撒香椿芽即可
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