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白菜炖五花肉
2012年06月17日
白菜炖五花肉的做法（大白菜炖五花肉）
材料：大白菜，五花肉，香菜，葱，酱油，料酒，白糖，盐，味精，花椒，大料，桂皮，姜，花生油
做法：
1、猪皮上的毛刮洗干净，切块，用少许酱油拌腌一下。
2、白菜洗净切段，香菜切末，葱切段
3、油热下肉炸至金黄，捞出（把多余的油倒入小碗里可以炒其它菜）
4、把肉块放入锅中，加料酒，白糖，酱油，葱段，姜块，花椒，大料，桂皮，加水，旺火烧开，撇干净浮末转小火炖至熟烂，加白菜段再炖一下，下盐，味精调味，撒香菜末即可。
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