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蒜香黑鱼柳
2012年06月17日
蒜香黑鱼柳的做法（荤菜）
原料：黑鱼肉半片，姜，大蒜
配料：蒸鱼豉油，料酒，白酒，盐，淀粉
准备：1. 原料集合
2. 将黑鱼肉切成鱼柳片
3. 然后加入淀粉，蒸鱼豉油，料酒，白酒，盐，拌匀腌制一会
4. 大蒜用夹蒜器夹成蒜泥，大蒜要多准备些
做法：
1.原料集合，姜切末
2.油烧热，冒烟最好，然后关最小火将腌制好的鱼片倒入，滑炒至鱼片松散成形，盛出备用
3.留的底油加入姜末爆香，再放入一半的大蒜泥炒香
4.最后放入鱼片及剩下的一半大蒜泥，翻炒至蒜香味道浓郁即可出锅
嫩滑可口~~~
半片鱼做鱼米花感觉挺多的，但是做鱼柳就显得量少了点~
可以适当的分配呵~可能还是我买的鱼有点小，下次买条更大的！
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