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韭菜拌鸡丝
2012年06月17日
韭菜拌鸡丝的做法（荤菜）
韭菜拌鸡丝：
材料：韭菜100g，香菇100g，鸡胸肉150g，熟芝麻少许
调料：盐1/2小勺，生抽1/2小勺，老抽1/4小勺，香油2小勺
做法：
1】韭菜洗净，香菇去蒂洗净
2】韭菜切5cm长段，香菇切片，所有的调料兑匀
3】鸡胸肉放锅内加少许料酒煮熟，晾凉撕成丝儿
4】锅内烧开水下香菇焯1分钟捞出沥干水份
5】下韭菜焯30s立刻捞出
6】鸡丝，韭菜，香菇，调料放一起拌匀。吃前撒少许熟芝麻
小贴士：
韭菜易熟千万记得焯一下马上捞出
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