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芦笋培根卷
2012年06月17日
芦笋培根卷的做法（荤素搭配）
锅里烧开水，放入适量食盐，水开后将洗净切段的芦笋放入，焯一分钟左右。
（ps，芦笋的一整根都是可以食用的，如果嫌下段外皮太老，可以用刨刀去除外皮，里面的肉肉还是很嫩的，可以食用）
焯好的芦笋捞出，放入凉开水中备用，这样一来保持芦笋的翠绿色，也保持芦笋的爽脆口感。
将芦笋头取出备用，培根肉一切为二备用。
取一片培根肉，将芦笋头卷住，接头部分用牙签固定住。
（ps，升级版的可以在培根肉里放半片芝士片，再放入芦笋卷起来，这样就是芝士培根卷了，哈~~）
平底锅加热，放入培根卷，用筷子反复翻面煎烤，至培根表面呈现微金黄色即可。因为培根本身就有油有咸味，所以既不用放油也不用放盐。
好啦，出锅就可以去除牙签，装盘食用啦~~
芦笋，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，享有蔬菜之王的美称，详细的资料，可以百度查阅哈~~
再说培根，将猪肉经烟熏加工而成，一般加工成薄片，可放在锅子里煎或烤，味道极好。
把芦笋和培根放一起说，就是芦笋培根卷啦，哈，做法很简单滴~~
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