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韭菜鸡丝
2012年06月17日
韭菜鸡丝的做法（荤菜菜谱-下饭配面两相宜）
材料：
韭菜，鸡胸，生抽，辣油，糖，麻油，辣椒
做法：
1、韭菜切段，鸡胸切丝，烧一锅开水
2、准备一份冰水
3、水开后，将韭菜，放入焯至颜色变深
4、将韭菜捞出后，放入冰水中
5、将鸡丝放入水中，焯至颜色变白即可，捞出放凉
6、准备调料，将少许盐，生抽，辣椒，辣椒油，糖混合成调料汁
7、加入沥干水份的韭菜和放凉的鸡丝拌匀
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