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红酒汁藕饼
2012年06月16日
红酒汁藕饼的做法（荤素搭配）
原料：藕200 克、猪肉馅100克、面包糠20克、鸡蛋1 个、红葡萄酒50克、姜、葱、盐、蚝油、水淀粉适量
做法：1、猪肉馅倒入大碗，放姜末、葱末、盐、鸡蛋，顺同一方向搅打上劲
2、藕洗净去皮，剁成末
3、将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内
4、平底不粘锅置火上，放入少许油烧热，将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出
5、锅中留底油，倒入红葡萄酒、蚝油调匀，勾薄芡出锅浇在藕饼上
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