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素炒莲花白
2012年06月16日
素炒莲花白的做法（素菜）
材料：莲花白（也叫圆白菜）、青椒、干红椒、花椒、大蒜、油、盐、味素
做法：
1、莲花白清洗干净用手撕成小块备用
2、大蒜用准用的扭蒜末用的小工具弄碎
3、干红椒、青椒用剪刀剪小段备用
4、锅烧热放入少许油，倒入干红椒、花椒、青椒、大蒜快速翻炒，炒出香味后倒入莲花白，继续翻炒，一次加入盐和味素即可
食疗作用：（一下资料来源于百度）
莲花白：又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜等。性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
大蒜：味辛、甘，性温。能温中健胃，消食理气，解毒杀虫。
青椒：辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
花椒：除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
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