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锅仔牛肉丸焖饭
2012年06月16日
锅仔牛肉丸焖饭的做法（懒主妇的营养午餐）
材料：南瓜 火腿肠 牛肉丸 香干 大蒜 香米
做法：
1、大米事先浸泡（早上舞去上班时候直接浸泡了），火腿肠切颗粒状，然后将切面改成花刀，香干和南瓜切小块，大蒜切成末
2、锅内入油爆香蒜末至微黄，加入香干、火腿肠和南瓜翻炒均匀
3、接着将沥干水的香米倒入，放点盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，转入砂锅
4、将牛肉丸也放入砂锅，倒入适量的水（要没过材料，大概比材料还要高一个指节吧），大火烧开
5、转小火10分钟左右，关火淋上蒸鱼豉油和香油，再焖10-15分钟，吃的适合拌匀即可
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