^
清炖牛尾
2012年06月15日
清炖牛尾的做法（清淡滋补汤）
准备时间：10分钟；
烹饪时间： 4小时
【原料】
新鲜牛尾（ox tail）
【配料】
西洋参一片，姜片，料酒，盐，白胡椒粉，香菜/葱花
【做法】
1. 牛尾飞水去除血污；
2. 慢炖锅中加足热水，加入牛尾，少许料酒，姜片，西洋参片，高档炖3-4小时；
3. 撇去浮油，食用时加入盐，香菜或葱花即可 （也可加少许白胡椒粉提香）
相关阅读