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胡萝卜炒海带丝
2012年06月15日
胡萝卜炒海带丝的做法（新鲜海带怎么处理）
胡萝卜炒海带丝
原料：胡萝卜一根，海带150克，洋葱1/2个
辅料：蒜一瓣，米醋1/4茶匙，糖1/4茶匙，盐1/2茶匙，生抽1/2茶匙
做法：
1.胡萝卜洗净，去皮，切成丝；海带切成丝；洋葱切成丝；蒜切片．
2.锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色．
3.下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅．
温馨小提示：
新鲜海带的处理方法：
买回的新鲜海带，切成大块，锅中烧开足量的水，放入海带，煮三分钟，捞出，清洗干净，沥干水份，放入冰箱保存．
(感谢网友＂东方常青＂提醒：新鲜海带不要用淡水清洗，直接入锅蒸或焯煮，然后再清洗．）
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