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毛豆子炒冬瓜
2012年06月14日
毛豆子炒冬瓜的做法
毛豆子炒冬瓜
原料
冬瓜
毛豆
草菇
胡萝卜
姜末
制作方法
(1)冬瓜切小方丁块备用。
(2)胡萝卜小方丁块备用。
(3)草菇洗净煮熟切二瓣备用。
(4)毛豆先焯水,水开之后,放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用。
(5)起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿,加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状,放入草菇及毛豆,翻炒几次,加少许盐和素易鲜(代替味精)调味,勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可。
功效
清热解毒、消炎化痰,对大便干结、排尿不顺、口干舌燥均有良好的调理作用
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