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榨菜炒鸡米
2012年06月14日
榨菜炒鸡米的做法（荤素搭配-下饭菜）
材料：榨菜碎米一袋 鸡胸肉一块 大蒜两瓣切粒 姜两片切末
配料：料酒一汤匙 胡椒粉适量
做法：１、鸡胸肉切成细小的粒，（狮是用铰肉机铰的）并加入料酒略腌１０分钟。
２、起油锅热锅凉油滑入鸡胸肉煸炒至肉色发白盛出。
３、炒锅加入橄榄油倒入大蒜粒、姜末爆香倒入榨菜米翻炒出香味将２倒入略翻炒加胡椒粉拌匀即可出锅。
提示：榨菜本身已经很咸了，鸡米中就不用再放盐。
狮子心得：一道家常的不能再家常的菜，只是把榨菜切成碎米，鸡胸肉剁成碎米，炒在一起，就成了一道既可配粥亦可下饭的美味佳肴！朴实却是那样的美好！
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