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普宁炸豆腐
2012年06月14日
普宁炸豆腐的做法（潮州菜）
普宁炸豆腐
原材料：普宁豆腐韭菜数根
烹制方法：
将方块豆腐对角切成四块。
看看普宁豆腐，嫩滑却又不失质感。
1，将韭菜切粒，放置碗中，洒少许盐，冲入开水，待凉备用。
2.取一小锅（家庭用方便节油），油温高热时放入豆腐。这样豆腐外表会很快凝结不易散。
3.豆腐放入后不需即刻翻动，直到豆腐炸至微黄，翻面炸至两面金黄。
4.如最后一张图片的颜色，就可以起锅了。
5,开吃咯！
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