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黑椒苹果小酥肉
2012年06月14日
黑椒苹果小酥肉的做法（水果菜）
做法：
一、材料
用到了：猪里脊、面粉、鸡蛋一个、苹果、红椒、姜、盐、烤肉酱（自己可以选择其他酱料代替）、生抽、肉桂粉（选用）、黑胡椒
二、准备
1、猪肉切片
2、红椒切块，姜切末，苹果洗净不去皮切块
3、腌制肉：放生抽少许、肉桂粉、黑胡椒、盐、姜末、烤肉酱
4、拌匀，腌制10-15分钟
5、适量面粉加鸡蛋
6、加少许清水，拌成面糊糊，稍稍厚一些哈
三、步骤
1、锅中放适量油
2、肉挂上面糊糊
3、开火，入油锅炸
4、中火将所有肉片炸好
5、再全部入锅复炸一下，会更加酥脆哦
6、捞出沥油
7、将炸好的酥肉、苹果、红椒搁一块儿
8、加黑胡椒粉，拌炒即可，你要是用的我家那口5524的锅子的话抛菜哎可以，哈哈
APPLE提醒~~
1、腌制肉的时候酱料可以自己选择，蚝油啊，或者用酱油，白糖代替也可
2、面糊糊加鸡蛋进去，炸出来的酥肉外边会更加酥脆松软哦
3、炸肉片的时候用中火先炸一边，然后复炸一次会更加酥脆，也保证肉熟透哈
4、苹果去不去皮看自己喜欢哈，我是很少去皮的
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