^
生姜烧肉
2012年06月13日
生姜烧肉的做法（日式姜烧肉）
姜烧肉这个菜是一款日本口味,日本菜呢,大家都知道较清淡,即使是荤菜,也不腻.日本菜的调味料也较为简单,突出的是食物本身的味道.
材料:
猪里脊肉片(烧肉用)
姜丝
青椒
豆角
小西红柿
调味料:
酱油
味林(没有,不放也行,影响不大)
米酒或料酒
姜泥
糖
盐
做法:
1.肉片为防缩,在肉片用刀背拍松,有筋的地方用刀切一下.用酱油,姜泥,米酒两面抹匀.
2.平底锅不放油,或薄薄的一层油,防沾锅,小火两面煎变色盛出.
3.另起一锅,炒熟切好的青椒和豆角,加入酱油,糖,少许盐调味.盛盘备用.
4.炒锅小火,加入酱油,味林,米酒,糖,姜丝煮汁,煮好的汁浇在煎好的肉片即可.
5.小番茄切半,装饰即可.
相关阅读