^
猪肝胡萝卜
2012年06月13日
猪肝胡萝卜的做法（胡萝卜猪肝、爆炒猪肝）
原料：猪肝，胡萝卜，辣椒，木耳
做法：
１． 猪肝切片，放入料酒，盐腌制十几分钟
２． 葱切末，辣椒胡萝卜切片，木耳泡发
３． 用葱姜蒜片加料酒和水煮开，煮开后放入猪肝焯水，变色后迅速捞出．．这样能使炒出的猪肝更软嫩
４． 热油锅，下葱花爆香，放入胡萝卜辣椒爆炒，然后入放焯好的肝片和木耳．加盐，鸡粉，少许酱油，少许蚝油，淋明油出锅．．也可视情况加入少许淀粉．
相关阅读