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孜然牛肉丁
2012年06月13日
孜然牛肉丁 的做法（荤菜）
【原料】
牛里脊、馒头、青红椒、葱、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、生抽、蒜茸辣椒酱、孜然粉
【做法】
1、葱姜蒜切片；青红椒切菱形片；馒头切菱形块
2、牛里脊洗净切丁，加葱、姜、盐、料酒、生抽腌渍20分钟，再用淀粉上浆
3、将牛里脊丁放6成热的油中滑散捞出，等油温升至7成时，再下入重油
4、馒头块温油炸微黄色
5、葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味，下入青红椒片炒断生
6、下牛肉丁、馒头丁、盐、孜然粉，翻炒均匀
7、OK了
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