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甜酸排骨
2012年06月13日
甜酸排骨的做法
做法：
1、 猪小排半斤，洗净后滤干，放在一旁备用。
2、锅里放点油，放入冰糖，用小火炒，炒成糖浆。
3、然后放入排骨，炒一会，等排骨上裹满糖，再加入没过排骨的水。
4、大火煮滚，放入醋，盐，料酒，些许酱油，后改小火焖至汤汁收干（期间要不停的搅拌，因为糖容易焦）
5、待汁一收干立马关火，不然锅会烧焦。
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