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豆芽榨菜肉丝汤
2012年06月13日
豆芽榨菜肉丝汤的做法
用料：
1、猪肉三两。
2、豆芽二两。
3、榨菜丝一两。
4、香葱一棵。
5、淀粉一匙。
6、料酒一匙。
7、盐适量。
做法：
1、猪肉切丝；豆芽去根清净；香葱切碎。
2、肉丝里放入淀粉、盐、料酒拌匀码味。
3、锅中放油烧至五成热，下榨菜丝炒出香味。
4、加入半斤汤或水，烧沸后熬几分钟后下豆芽煮熟。
5、放盐搅匀后轻轻下入肉丝，等肉丝表面变白淀粉凝固时再搅散。
6、煮约一分钟后即可起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。
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