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咖喱土豆排骨
2012年06月13日
咖喱土豆排骨的做法（荤素搭配）
材料：
排骨500克，土豆500克，胡萝卜1/3个，原味咖喱块4块
做法：
1、排骨斩块后，先用清水浸泡至没有血水，中间换水2~3次，然后把排骨
放进电压力锅，加入几块姜片和没过排骨的清水；
2、启动电压力锅的肉类按钮；
3、土豆和胡萝卜分别削皮，切滚刀块，压熟的排骨捞起，排骨水留用，
姜片不要；
4、热油锅，放进胡萝卜块和土豆块煸炒至土豆微微带焦黄；
5、加入煮排骨的汤水，水量要没过材料，如果汤水不够就加点清水；
6、放进排骨，大火煮开后转中小火煮15分钟；
7、关火，放进咖喱块，搅拌几下，等咖喱块融化后重新开火；
8、边小火加热边翻炒，至酱汁浓稠即可。
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