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芸豆煲猪蹄
2012年06月12日
芸豆煲猪蹄的做法（芸豆煲猪脚）
芸豆煲猪蹄：
材料：猪蹄两只、芸豆200克
调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜、花椒、大料、料酒
做法：
1.猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，捞出出去血水和浮沫。
2.砂锅中加入适量的清水，加入葱姜、花椒、大料和少许的料酒，烧开。
3.加入猪蹄和洗净的芸豆。
4.小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。
这款我喜欢清汤的，如果喜欢加点酱油的朋友，可以根据自己的口味来加调味料。还是那句话，适合自己的才是最好的。
营养价值：芸豆营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙及丰富的维生素B和C。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，人们称之为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴。
功效：本菜是一种滋补食疗佳品，还增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老。
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