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酸辣风萝卜
2012年06月12日
酸辣风萝卜的做法（风萝卜丁速成法）
酸辣风萝卜
材料：红萝卜250克、芝麻5克、麻油5克、油辣椒3克、生抽10ML、醋15ML、糖10克、葱花5克、香油3ML、盐适量。
制作方法：
1、将红萝卜清洗干净，切成洗丝；
将切成丝的红萝卜丝放在露天风干，一周左右即可；
2、将风干的红萝卜丝用清水洗干净，沥干水分；
在红萝卜丝内加入芝麻、麻油、油辣椒、生抽、醋、糖、葱花、香油、盐，搅拌均匀；
3、可以将拌好的萝卜丝装入密封盒内，可以防止萝卜的味道溢出，长还期保鲜。
想吃这道菜，没有风萝卜丁怎么办呢？下面介绍一个速成法。
将萝卜切成洗丝，加入盐腌制1小时以上，然后挤干水分，拌入调料即可。当然这样腌制的红萝卜没有风萝卜口感好，但却能解馋，不过也证明了一个道理心急吃不了热豆腐。
多漂亮呀的萝卜丝呀，在阳光下闪耀着美丽的光芒。把拌好的萝卜丝加在韩试拌饭里，会锦上添花哦。
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