^
豉油蒸鸡
2012年06月12日
豉油蒸鸡的做法（清蒸菜）
【豉油蒸鸡】
1走地鸡半只，洗净。均匀的抹上一层料酒，盐，老抽，铺上少许姜片葱白腌制半小时。
2将腌好的鸡肉再抹上一层蒸鱼豉油。
3鸡肉放入锅内隔水蒸20分钟。
4将蒸好的鸡肉斩成小块，装盘即可。
PS：最后在吃的时候可以蘸些酱来搭配，单吃也是不错的，鸡肉嫩，且鲜。
也还可在鸡肉上铺些香葱，淋一勺热油，会更好。我懒，就没折腾了。
另，老抽不需抹太多，只是为上色，蒸鱼豉油可以稍微多点哈！
相关阅读