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云耳炒鸡
2012年06月12日
云耳炒鸡的做法（荤菜）
A。用姜蓉、盐、糖、生粉搅拌腌一下鸡，再加小许老抽调颜色，生油搅拌；
B。准备好已经发开的云耳、葱段；
C。蒜蓉和姜蓉先爆锅，下云耳爆炒一下，加水煮软（有鸡汤的可以加鸡汤去煮哦，味道更好）；
D。把鸡下锅一起炒，这个时候要记得先试下味道哦，因为腌鸡的时候已经下过盐了，不要下多啦，
炒的差不多啦，下一点酒（可以带出鸡的香味哦），把锅盖盖上，30秒~1分钟后就要打开啦，
鸡就刚刚熟了，加上葱段，色香味全！
爽口的云耳滑溜的鸡肉，好吃又不长胖~~
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