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烤鳗鱼
2012年06月11日
烤鳗鱼的做法（烤箱菜）
这次是用海鳗，海鳗价格便宜，但是刺极多不建议使用，最好还是用河鳗。
烤鳗鱼
材料：鳗鱼一条，蒜瓣一个，调料（料酒一勺，生抽一勺，老抽三勺，蒸鱼豉油一勺，糖一勺，烧烤酱半勺，胡椒粉少许）
做法：
1.鳗鱼洗净，放开水锅里烫一下捞出。蒜瓣剁成蓉。
2.鳗鱼片成两片去骨，放一大碗里加调料拌匀腌一夜。
3.鳗鱼放烤盘里，两面刷油170度烤30分钟左右。
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