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麻辣脆藕
2012年06月11日
麻辣脆藕的做法（麻辣莲藕）
麻辣脆藕
材料：藕 ３００克、香菜、香葱、油辣椒、生抽、味精、糖、香油、花椒末、剁辣椒
１、藕洗净刮皮，切片；
２、开水锅下藕片，水开后一分钟捞起藕片，放入冷开水中浸透（如果使冷开水的水温上涨，再换一盆冷开水透一下）；
３、捞起泡好的藕片，将调料都放入，和均匀就好了。
又香又脆，咔咔地响！味道真是很好，简单又开味，特别是凉拌后放置几个小时，就更入味了。就算吃了这么多辣椒肚子会不舒服还是忍不住一片接着一片，没完没了。
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