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叉烧里脊
2012年06月11日
叉烧里脊的做法（正宗的广式叉烧）
我今天的这个里脊其实是外脊,如果你买的时候最好买那个内脊.
会更嫩,味道也好.
原料
猪里脊450克，叉烧酱（李锦记）5勺
做法
1,猪里脊洗净
2,加入叉烧酱
3,腌一个晚上,烤箱200度预热,中层,锡纸包裹猪里脊,将汁也倒上去,烤25-30分钟即可.
飞雪有话说
1,如果你选择肉的时候最好选择猪身上比较嫩的部位.
2,如果是那种五花肉烤出来也很香.
3,烤的时候,中途取出将汁在涂在肉上,这样肉会更入味.
4,腌的时间为入一夜最好.
5,吃的时候将烤肉多出的汁涂在肉上会更香.
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