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糯米藕
2012年06月11日
糯米藕的做法（凉菜）
原料：藕、糯米、红糖、冰糖、蜂蜜
做法：
1、糯米用水提前浸泡半天；
1、藕洗净，去皮，留蒂（我切了，容易露米）；
2、藕节从一端斜切开；
3、用筷子把米粒逐一灌入藕孔中，小段的也需灌满；
4、把两节藕对接，用牙签插老固定；
5、将灌满米的藕段放入高压锅，添加适量的红糖和冰糖，开大火煮；
6、上气后转中小火压30分钟，关火自然凉透；
7、去掉牙签，切圆片摆盘，把原汁浇在糯米藕片上，喜欢甜口的可以浇上蜂蜜或糖桂花。
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