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红薯梗炒肉丝
2012年06月10日
红薯梗炒肉丝的做法
【原料】
猪瘦肉、红薯叶、红椒、蛋清、淀粉、盐、料酒、酱油、鸡精、葱、姜
【做法】
1、猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
2、肉丝放油锅划油
3、葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4、放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
5、ok
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