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豆豉鲜藕
2012年06月10日
豆豉鲜藕的做法（豆豉莲藕）
原料：鲜藕一节，豆豉酱，葱花，盐，生抽，鸡精。
制作：
1.鲜藕切片，切得均匀一些。
2.泡在冷水中，避免变黑氧化。
3.锅烧热，倒入适量的油，放入葱花和豆豉酱炒香。
4.大火放入藕片爆炒，倒入适量的生抽，盐，炒至上色，翻炒1.2分钟，加入鸡精，翻炒匀即可出锅。
ps:购买鲜藕建议买圆乎的那一节，长势饱满也比较好吃。
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