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蜜汁烤肉
2012年06月10日
蜜汁烤肉的做法（烤箱菜）
原料：猪前膀肉1000克，COOK蜜汁烤肉料70克、水70克、大蒜4瓣、盐少许、黑胡椒粉、植物油
做法：
1、猪肉横切成1厘米左右厚的肉片，大蒜剁成蒜蓉备用；
2、70克蜜汁烤肉料添加70克水融化；
3、把肉片拌入调料中，添加蒜蓉和少许黑胡椒、盐充分拌匀；
4、腌制1小时，中间搅拌一次，待调味汁全部浸透，最后添加少许植物油拌匀；
5、把腌制好的肉片平铺在烤盘的锡纸上；
6、烤箱预热，排入烤盘，230度上下火烤20分钟即可。
温馨提示：
1、口味轻的可以不添加盐，蒜蓉和黑胡椒是我个人的口味喜好；
2、腌制时间长点更入味；
3、最后添加油是为了锁住肉内的水分，口感嫩且香。如果是花肉，此步省略；
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